Mükemmel tavada çıtırlık için doğru yağ seçimi hayli önem taşır. Farklı yağ türleri, özgün ısı dereceleri ve farklı türden tatlar sahiptir. Mesela, bitkisel yağ sıklıkla ekonomik bir opsiyon https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/